Государственный природный заповедник «Приволжская лесостепь» является природоохранным, научно-исследовательским и эколого-просветительским учреждением федерального значения, имеющим целью сохранение и изучение естественного хода природных процессов и явлений, генетического фонда растительного и животного мира, отдельных видов и сообществ растений и животных, типичных и уникальных степных и лесных экосистем лесостепной зоны Среднего Поволжья.

Охрану заповедника осуществляет специальная Государственная инспекция (сотрудники отдела охраны), в функции которых входит охрана территории от нарушений заповедного режима и привлечение нарушителей к ответственности а так же осуществление лесохозяйственных и противопожарных мероприятий.

Научный отдел занимается изучением естественного хода природных процессов и явлений, ежегодно выпускает Летопись природы.

Отдел экологического просвещения осуществляет эколого-просветительскую работу с населением.